Dagens middag: Italiensk sallad
| Portioner: 4 Förberedelse: 20 minuter Tillagning: tiden det tar att koka pastan. ProPoints: 9 ***** |
|
| 2 dl Pasta okokt (typ penne) | |
| 70 g Sallad, 1 påse blandad sallad | |
| 125 g Mozzarella | |
| 2 skiva(or) Honungsmelon | |
| 75 g Lufttorkad skinka | |
| 50 g Salami max 33% | |
| 3 st Soltorkade tomater, torra | |
| 15 liten(t)/små Oliver i saltlag, svarta | |
| 2 msk Basilika, färsk hackad | |
| 2 msk Pinjenötter, rostade | |
| 1 msk Olivolja | |
| 1 tsk Rödvinsvinäger | |
| 1 klyfta(or) Citron, 1 tsk saft | |
| 1 tsk Honung flytande Koka pastan och låt svalna. Blötlägg tomaterna ca 20 minuter. Dela, tärna mozzarella, melon, skinka, salami och tomater. Blanda samman till en sallad. Blanda ihop olja, vinäger, citronsaft och honung, krydda med salt och peppar. Ringla den över salladen. Strö över nötter och servera, har du points över kan det ju vara trevligt med en skiva bröd av valfritt slag till. ****  |
|
Kommentarer
Trackback
